Plätzchen

Erdnusskekse

Hallo Ihr Lieben!

Heute habe ich ein Rezept für leckere und schnell zubereitete Erdnusskekse für Euch. Ach, ich liebe diese Kombination von süßem Teig mit gerösteten , salzigen Erdnüssen. Wirklich lecker. Man braucht nur ein paar Zutaten und hat ganz schnell selber Kekse gebacken. Perfekt für den Tee am Sonntag oder einfach nur für zwischendurch.

Erdnusskekse

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Ingredients

  • 80 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 2 EL Erdnussbutter- crunchy
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 70 g Erdnüsse- geröstet und gesalzen

Instructions

1

Die Butter mit dem Zucker und dem Salz cremig rühren. Daraufhin das Ei und die Erdnussbutter unterrühren.

2

Das Mehl mit dem Backpulver unter die Buttermasse rühren.

3

Kleine Portionen von dem Teig abstechen und auf ein mit Backpapier belegten Backblech geben und leicht andrücken. Wenn der Teig sehr klebrig ist, kann man einen mit Mehl bestäubten Löffel dazu benutzen.

4

Ein paar Nüsse auf die Portionen geben und leicht festdrücken.

5

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 15 Minuten goldbraun backen und vollständig auskühlen lassen.

 

Alles Liebe,

Carina ♥

 

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